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ストウブ シャロー ココット 26cmストウブ シャロー ココット 26cm
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ストウブ シャロー ココット 26cm

Staub Shallow Cocotte 26cm

商品番号76023

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商品の特徴
  • 容量3.8L
  • 26cmのココット
  • ノブを掴むのに最適なミトン付き
  • ガス火、IH、オーブン使用可
  • 電子レンジは使用不可
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商品の詳細

・フランス北東部アルザス地方で誕生したストウブ。フランスの食に対する熱い想いや伝統、高い品質をすべてのキッチンにお届けします。

・熟練の職人の手によって、細部にこだわって作られた商品は風合いがそれぞれ異なり、ひとつひとつがオリジナル。

・星付きのレストランから一般家庭まで、世界中で世代を超えて愛され続けています。

・調理中に鍋のノブをつかむ際に活躍する、コンパクトで実用的な ノブミトン付きの特別セット。

 

ココット内部はストウブ独自のマットエマイユ加工。

ザラザラした細かな凹凸が食材本来の旨味をぎゅっと凝縮し、香ばしさと豊かな風味を生み出します。

油なじみもよく食材の接点も少ないため、焦げ付きを防いでお手入れも簡単です。

高い蓄熱性と保温性を持ち、素材の旨みを閉じ込めることで、煮る、焼く、炊く、蒸す、揚げる、オーブン調理など、さまざまな調理法に対応できます。蓋の裏にある「ピコ」が水滴となって料理に旨みを循環させるのが特徴です。

滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。(※電子レンジは使用不可

 

取り扱い上の注意

ストウブの製品は一つひとつが手作りです。中には色むら、若干の気泡、小さな突起など表れますが、あくまでも手作りの個体差であり、品質を損なうものではありません。製造工程上、4本の棒で支えて加工します。支えと接する箇所に残る小さな跡は再処理していますが、万が一跡が残っていても傷ではありません。

 

・サイズ:35.7x13.9x30.9 容量:3.8L

・重さ:6.3kg

・材質:本体…鋳鉄ホーロー加工、ノブ…真鍮

・原産国:フランス

・ブランド:ストウブ

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