和栗1.3ｋｇ
Chestnuts 1.3kg
商品番号92840
商品の特徴
- 国産栗
- 大粒
- ゆで栗で食べると旨みが引き立ちます
「栗の王様」と称される利平栗。日本栗と中国栗を掛け合わせて生まれました。鬼皮はとても硬いのですが、渋皮は意外と剥きやすいので調理しやすい品種でもあります。栽培が難しく、収穫量が少ないことから希少性が高い品種です。その味わいは食感が良く、甘みがとても強いのが特長です。大粒なことからゆで栗で食べると旨みが引き立つと言われています。また、利平栗の渋皮の香りを活かした渋皮煮も人気です。
茨城県は栽培面積・出荷量とも全国第1位を誇る栗の生産地です。
早生は色味がよく加工に向き、中生や晩生は甘みが強いものが多いといわれています。
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