ストウブ ココット 22cm マスタード
Staub Cocotte 22cm Mustard
商品番号26228
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- お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋『STAUB』ストウブといえばラウンド型、というくらい代表的なココット。
- ラウンドは形状的にも熱が均一に伝わるので初めてのストウブとしてもおすすめ。
- 22cmは鶏胸肉が丸ごと2枚入るくらいの大きさで、3～4名分のメインディッシュが作れる容量。炊飯も可能。
- 煮る・焼く・炊く・蒸すがこれひとつで可能。
- 重い蓋でしっかり蓋をするので、炊飯も蒸し物もふっくら仕上げ。
- ガスの直火、オーブン、IH(100/200V)、ハロゲンヒーター、シーズヒーターに対応
- サイズ : 280 x 260 x 125mm
- 重量 : 3.95kg
- 容量 : 2.6L
- 素材 : 鋳鉄
- メーカー保証あり
- フランス製
旨味を食材に返す“アロマレイン
食材の旨味たっぷりの水分を鍋内部で循環させる仕組み”アロマレイン”
食材から出た水分は蒸気となり、ストウブのふた裏に付いたピコという突起を伝って、水滴として再度食材にまんべんなく降り注ぎます。
こうして、水分が鍋内部で循環し、料理をふっくらジューシーに仕上げます。
テーブルにそのままで
高い蓄熱性があるから、あつあつをそのままテーブルに出しても温かさが続きます。またレストランでもそのままサーブされているシャープなデザインは、食卓でもハイセンスにマッチします。
ココット内部はストウブ独自のザラザラ加工
細かな凹凸が食材本来の旨味をぎゅっと凝縮し、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出します。油なじみもよく食材との接点も少ないため、焦げ付きを防いでお手入れも簡単です。
受け継がれるおいしさ、そして美しさ
ストウブのシンボルマークになっているコウノトリは、ストウブの生まれたフランス・アルザス地方の象徴の鳥。
デザインだけでなく実用性、耐久力も兼ね備えたその製品は、フランスをはじめヨーロッパの多くのレストランで使用され、ポール・ボキューズ、ジョエル・ロブションらミシュランの星付きシェフを魅了してきました。今や厨房を飛び出し、ご家庭でも多くの方が“魔法のお鍋”に魅了されています。
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