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商品の特徴
  • 野菜切り専用庖丁
  • 鋼製で切味良好
  • 刃渡り16㎝
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刃物の木屋の創業は寛政四年四月とされています。

初代加藤伊助が本家の木屋から「のれんわけ」して独立した店舗を持つことを許されたのがこの 寛政四年四月なのです。本家の木屋の祖初代林九兵衛は、はじめ藤原姓を名乗る家柄で、 大阪で豊臣家の薬種商としての御用商人だったが、家康の招きで当主の弟が江戸へ下り 本町二丁目に店を持った。大阪の店と分かれたので姓の林を二つに分けて木屋を称しました。

 

日本古来よりの菜切り庖丁です。

刃は水平で幅が広く、カサのある野菜やのし餅を切ったり皮むきに最適です。

 

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